pengantar
Raw Chia Seed adalah benih tanaman mint Salvia Hispanica (Salvia Hispanica L.), yang berasal dari Meksiko bagian selatan dan Amerika Utara seperti Guatemala.
Biji chia berukuran kecil, lonjong, halus, dan warnanya berkisar dari krem hingga coklat tua. Ini adalah makanan dengan kandungan asam lemak omega-3 terkaya dan mengandung antioksidan alami.
Fakta Gizi bandingkan /100g）
Nutrisi | biji Chia | biji gandum | bayam | biji rami |
Energi（kkal） | 486 | N/r | N/r | 450 |
Protein（g） | 16.54 | 14.8-25.7 | 14.9 | 20 |
Jumlah lemak | 30.74 | 5.3-6.2 | 9.1 | 41 |
Asam lemak bebas（g） | 3.33 | N/r | 2.45 | N/r |
tak jenuh tunggal asam lemak（g） | 2.31 | N/r | 2.17 | N/r |
tak jenuh ganda Asam lemak（g） | 23.67 | N/r | 4.47 | 23 |
lemak trans | 0.14 | N/r | 0.02 | N/r |
Omega 3 | 17.83 | N/r | N/r | N/r |
kolesterol | 0 | N/r | N/r | 0.09 |
Karbohidrat | 42.12 | 55.8-69.1 | 70.3 | 29 |
Serat makanan | 34.40 | 8.8-12.1 | 12 | 28 |
serat makanan
Menurut statistik survei American Diabetes Association (ADA), jumlah serat makanan yang direkomendasikan setiap hari adalah 20-35g/hari. Setiap 100g biji chia mengandung 30-40g serat makanan, yang dapat mencapai diet harian yang direkomendasikan untuk orang dewasa
Tabel di bawah ini hanya membandingkan total kandungan serat makanan dalam makanan populer (g/100g bagian yang dapat dimakan)
biji Chia | 34.4 | Kacang | 8.5 |
biji rami | 27.3 | Kedelai | 9.6 |
bayam | 6.7 | apel (kering) | 8.7 |
Qu | 7.0 | pisang (kering) | 9.9 |
badam | 12.2 | Persik (kering) | 8.2 |
Biji Chia mentah kaya akan asam linolenat, yang merupakan asam lemak tak jenuh ganda dan prekursor omega-3. Menurut penelitian, asam lemak tak jenuh dalam biji chia menyumbang 80,5% dari total kandungan lemak, dan rasio n-6/n-3 masuk akal. (Ketidakseimbangan antara asupan PUFA n-6 dan n-3 dalam makanan manusia dapat menyebabkan penyakit kardiovaskular dan serebrovaskular, kanker, peradangan, dan penyakit autoimun).
Aplikasi
1) Bahan makanan: Biji Chia Mentah telah banyak digunakan di berbagai negara, seperti Thailand, Meksiko, Argentina, Chili, Selandia Baru, Jepang, Amerika Serikat, Kanada, dan Australia. Terutama digunakan dalam minuman, sereal, biskuit, mie, roti, yogurt, dll.
2) suplemen nutrisi: omega-3 yang diekstrak dari biji chia dibuat menjadi kapsul, yang dapat digunakan sebagai suplemen nutrisi omega-3.
Pada tahun 2009, itu diakui sebagai bahan makanan baru oleh EFSA (Badan Keamanan Pangan Eropa), dan secara ilmiah diverifikasi bahwa biji chia tidak akan menyebabkan alergi, anti-nutrisi atau efek samping beracun.
Tag populer: biji chia mentah, Cina, produsen, pemasok, pabrik, beli, murah, harga rendah, organik, murni alami, kualitas tinggi, bersertifikat GMP, bersertifikat ISO, 100% alami, pasokan pabrik, penjualan panas
