perkenalan produk
Bubuk eritritol adalah alkohol gula karbon 4-yang baru dikembangkan, yang dapat diproduksi dengan fermentasi glukosa. Ini adalah bubuk kristal putih dengan rasa manis yang menyegarkan, tidak mudah menyerap kelembaban, stabil pada suhu tinggi, stabil dalam kisaran pH yang luas, dan ketika dilarutkan di mulut Ini memiliki sensasi pendinginan ringan dan cocok untuk berbagai makanan.
Karakter Produk
Nama Produk: Bubuk Erythritol
Nomor Kasus. 149-32-6
Rumus Molekul: C4H10O4
Spesifikasi: 99,5 persen
Standar Kualitas: GB{{0}}/ USP32/ EP 7.0/FCC
Aplikasi: Digunakan untuk produk perawatan kesehatan dan aditif makanan;
1. Rasa manis yang rendah: Manisnya erythritol hanya 60 persen -70 persen dari sukrosa. Ini memiliki rasa yang menyegarkan, rasa murni, dan tidak ada kepahitan. Ini dapat digunakan dalam kombinasi dengan pemanis berkekuatan tinggi untuk menekan rasa manis berkekuatan tinggi. Rasa buruk dari agen.
2. Stabilitas tinggi: Sangat stabil terhadap asam dan panas, dan memiliki ketahanan asam dan alkali yang tinggi. Itu tidak akan terurai dan berubah di bawah 200 derajat, dan tidak akan berubah warna karena reaksi Maillard.
3. Panas pelarutan yang tinggi: Erythritol memiliki efek endotermik ketika dilarutkan dalam air, dan panas pelarutan hanya 97,4kJ/kg, yang lebih tinggi dari glukosa dan sorbitol, dan meninggalkan sensasi dingin di mulut.
4. Kelarutan: Kelarutan eritritol pada 25 derajat adalah 37 persen (B/B). Dengan meningkatnya suhu, kelarutan eritritol meningkat, membuatnya mudah untuk mengkristal dan mengendapkan kristal.
5. Higroskopisitas rendah: Erythritol sangat mudah mengkristal, tetapi tidak akan menyerap kelembaban di lingkungan dengan kelembaban 90 persen, dan mudah dihancurkan untuk mendapatkan produk bubuk, yang dapat digunakan pada permukaan makanan untuk mencegah makanan dari penyerapan air dan kerusakan.
Aliran produksi
produksi fermentasi erythritol dimulai pada 1990-an. Ini adalah metode fermentasi mikroba yang diadopsi di seluruh dunia untuk produksi massal erythritol. Ini terutama terbuat dari bahan baku bertepung seperti gandum atau jagung, yang didegradasi oleh enzim untuk menghasilkan glukosa. Bagan alir umum: Pati → Pencairan → Sakarifikasi → Glukosa → Fermentasi → Filtrasi → Kromatografi → Pemurnian → Konsentrasi → Kristalisasi → Pemisahan → Pengeringan, dan akhirnya diperoleh eritritol, dengan hasil rata-rata sekitar 50 persen .
Keuntungan
(1) Rendah kalori: Bubuk Erythritol memiliki kalori rendah, nilai energinya adalah 1,65kJ/g, sukrosa 16.7kJ/g, xylitol adalah 11.7kJ/g, erythritol adalah gula fungsional energi terendah, Kalori hanya sepersepuluh dari kalori sukrosa. Eksperimen menunjukkan bahwa konsumsi harian maksimum eritritol manusia adalah 20 gram setiap kali, dan energi yang dapat digunakan hanya 0,67kJ/g setelah mengeluarkan energi yang diuraikan oleh tubuh manusia.
(2) Toleransi tinggi: Erythritol memiliki berat molekul kecil dan kurang diserap. Hal ini terutama diekskresikan melalui urin, sehingga menghindari diare yang disebabkan oleh hipertonisitas, dan menghindari perut kembung yang disebabkan oleh fermentasi bakteri usus.
(3) Anti karies gigi: Erythritol tidak dapat dipecah oleh bakteri mulut, sehingga tidak akan menghasilkan zat asam yang akan merusak gigi dan menghambat pertumbuhan bakteri mulut, sehingga melindungi gigi.
Tag populer: bubuk erythritol, Cina, produsen, pemasok, pabrik, beli, murah, harga rendah, organik, murni alami, kualitas tinggi, bersertifikat GMP, bersertifikat ISO, 100 persen alami, pasokan pabrik, penjualan panas
